|
|
Pruimentaart Met Pecannoten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
1 pak mix voor appeltaart
120 gr pecannoten
1 tl kanneel
1 ei
150 gr harde boter
800 gr blauwe pruimen
halve citroen
100 gr suiker
anderhalve el custerdpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven volgens de aanwijzingen op het verpakking van de mix. Maal de pecannoten fijn in de keukenmachine en meng de kaneel door de bakmix. Bereid het deeg met het ei en de boter zoals op de verpakking staat aangegeven.
Wikkel het deeg in plastic folie en laat het tot verder gebruik in de koelkast. Was de pruimen, dep ze droog, snijd de pitten eruit en snijd ze in grove parten. Pers een 1/2 citroen uit en schep het sap met de suiker door de pruimen. Rol het deeg uit en bekleed met 2/3 deel van het deeg een ingevette springvorm van 24 cm., en maak een lage rand. Schep het custardpoeder in een theezeefje en bestrooi de deegbodem ermee.
Schep de pruimen met het sap in de bodem. Rol de rest van het deeg uit, snijd er repen van en leg deze in een netwerkje over de pruimen. Werk de taart af. Bestrijk met de rest van het ei (zie verpakking mix) en bak de taart /- 1 uur in de oven.
|
|
|